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準備食材：雞蛋2個、蝦皮5克、香蔥10克、精鹽2克、玉米油20克 。
【雞蛋炒蝦皮怎么做】香蔥洗凈切成蔥花，蝦皮放濾網中沖洗1分鐘瀝干水分，雞蛋2個打散備用 。
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熱鍋放玉米油，倒入蛋液大火煎定型后劃散，撒入2g鹽 。
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放入蝦皮和蔥花翻炒均勻即可 。
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