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【炒干蝦米怎么做】準備姜片，蒜片，蔥段，紅椒切圈；
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河蝦倒入清水，浸泡30分鐘；
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鍋中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香；
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倒入蝦米，中火翻炒至變色；
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倒入鹽，白砂糖，雞粉，胡椒粉，翻炒均勻；倒入紅椒，蔥段，翻炒均勻即可 。
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