春秋以前,最初的茶葉作為藥用備受關注 。古代人嚼茶樹的鮮葉打茶汁聞到香味,感覺清口,富有收斂性快感,但長期以來,嚼茶成了人們的嗜好 。
飲茶不是中華傳統的飲食文化之一,同時茶中含有多種抗氧化物質和抗氧化營養素,因此對清除自由基有一定的效果 。一天喝三兩杯茶有防止老化的作用 。茶葉中含有多種維生素和氨基酸,對清油不膩,增強神經興奮,消化利尿也有一定的作用 。
1、預防癌癥
茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種癌物質在體內的合成,有直接殺傷癌細胞、提高肌體免疫能力的效果 。相關資料表明,茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)有利于胃癌、腸癌等多種癌癥的預防和輔助治療 。
2、預防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化物有吸收放射性物質鍶90和鈷60的毒的能力 。根據相關醫療部門的臨床試驗證實,腫瘤患者在放療中引起的輕度放射病,用茶葉提取物進行治療,有效率達到90%以上 。茶葉提取物治療血細胞減少癥的有效率為81.7%; 放射線對白細胞減少癥的療效很好 。
3、抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有很強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺菌作用,對消炎止瀉有顯著的效果 。我國許多醫療機構使用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率達90%左右 。
4、醒腦提神
【喝茶對身體有什么好處? 經常喝茶有什么好處?】茶葉中的咖啡堿能促進人體中樞神經的興奮,增強大腦皮質的興奮過程,起到提神、益思、清心的效果 。
5、利尿解乏
茶葉中的咖啡堿刺激腎臟,使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質在腎臟的滯留時間 。咖啡堿有助于排除尿中過量的乳酸,盡快消除人體疲勞 。
6、護齒明目
茶葉中氟含量高,每100克干茶的氟含量為10~15毫克,80%是水溶性成分 。每人每天喝10克茶葉,可以吸收1~1.5毫克的水溶性氟 。另外,茶葉是堿性飲料,可以抑制人體鈣的減少 。有助于齲齒、牙齒保護和預防牙齒硬齒 。
7、延緩衰老
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑 。有關部門的研究證明,1毫克茶多酚去除對人肌體有害的過量自由基的性能相當于9微克的超氧化物歧化酶,大大高于其他同類物質 。根據日本奧田拓勇試驗,茶多酚的抗衰老效果被證實比維生素e強18倍 。
8、抑制心血管疾病
茶多酚對人體脂肪代謝起著重要的作用 。膽固醇、甘油三酯等含量高,血管內壁的脂肪沉積、血管平滑肌細胞增殖形成動脈粥樣化斑塊等心血管病、茶多酚,特別是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化物茶黃素等,抑制了這種斑狀增殖
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