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1、食材：菠菜300克、豬肝100克、食油3湯匙、食鹽1茶匙、姜5片、紅蔥頭3個、雞精 。
2、豬肝切薄片加鹽腌制 。
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3、菠菜切長段洗凈后控掉水 ， 紅蔥頭和姜絲切好備用 。
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4、水中放適量油燒開 ， 菠菜下鍋焯水 。
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5、焯水后的菠菜控掉水備用 。
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6、熱油鍋下蔥姜煸香出味 。
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7、蔥姜連油一起移入湯鍋 ， 加入適量清水后燒開 。
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8、豬肝洗去鹽份加入鍋中大火煮2分鐘 。
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9、加入菠菜 。
【豬肝怎么燒湯又嫩又好吃】
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10、適量鹽和雞精攪勻即可 。
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