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用料：武昌魚1條、干辣椒2個、料酒10克、蔥10克、蒜末8克、姜7克 。
做法：
1、武昌魚打花刀 。
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2、鍋中放油，倒入蔥段、蒜塊、姜片、干辣椒、八角、大火爆香 。
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3、加入生抽、老抽、清水、大火煮沸 。
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4、倒入武昌魚，加入鹽、白砂糖、白胡椒粉、翻面 。
【武昌魚的做法】
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5、加入料酒，大火收汁即可 。
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