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用料：糯米200克、大米100克、海蟹500克、鹽2克、胡椒粉8克、姜40克 。
做法：
1、摘去蟹鉗上的皮筋 ， 將蟹洗干凈 。
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2、備好糯米、大米 。
【海蟹的做法】
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3、將糯米、大米洗干凈 ， 用冷水浸泡20分鐘 。
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4、將蟹一斬為二 。
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5、鍋中加冷水 ， 蟹入鍋煮 。
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6、煮開鍋后 ， 將糯米、大米入鍋同煮 。其間適時攪動 。
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7、煮至米開花 ， 加姜末攪拌均勻 。
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8、加鹽攪拌均勻 。
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9、加胡椒粉攪拌均勻 。關火后燜7、8分鐘即可 。
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