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一、雞胸肉丸子湯 。
1、準備食材：雞胸肉、胡蘿卜、香菇、雞蛋、蠔油、鹽、姜粉、十三香、青椒 。
【雞胸肉丸子做法】2、把胡蘿卜、香菇、青椒、雞胸肉剁碎備用 。
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3、將所有的配料 ， 調料放入盆中 ， 攪拌均勻 。
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4、水燒開后下丸子 ， 開小火 。
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5、定型后開大火 ， 煮沸撈出即可 。
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二、烤雞胸肉丸子 。
1、準備食材：雞胸肉、紅蘿卜、生粉、蒜、胡椒、鹽、雞蛋 。
2、雞胸肉、紅蘿卜 ， 剁碎攪拌 。
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3、加入鹽、蒜、胡椒、雞蛋、生粉攪拌 。
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4、用手捏成型放入有錫紙的烤盤 。
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5、放入烤箱中層 ， 230度 ， 15-20分鐘即可 。
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三、香菇雞胸肉丸子 。
1、準備食材：雞胸肉、香菇、秋葵、土豆、紅椒、玉米、木耳菜 。
2、雞胸肉和香菇切成小塊 。
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3、料理機打成肉泥放入鹽、胡椒、淀粉攪拌均勻 。
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4、鍋里放橄欖油、姜片、丸子 。
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5、丸子熟時放入木耳菜 ， 將土豆和紅椒切絲 ， 少油少鹽炒熟 。
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6、秋葵焯水 ， 放少量油炒 ， 炒熟加生抽 ， 裝盤即可 。
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