1、桂皮、八角、迭香、麝香草、孜然等 。
2、桂皮:外皮呈灰棕色,內(nèi)皮紅棕色,呈卷狀 。加入鹵菜可使肉類祛腥解膩,芳香可口,香氣;入口醇厚回甘,口留余香 。品質(zhì)較好的桂皮初嘗帶麻味,細(xì)品回甜 。
【什么香料能持久飄香 哪些香料能持久飄香】3、八角:又名大茴香、大料,形狀八個(gè)角,具有濃烈的芳香味,嘗之有回甜味,以個(gè)大、聞之味香濃,有回甜味者為佳 。
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