【搖酒壺是什么東西-使用搖酒壺需要注意什么？】搖酒壺常出現(xiàn)在酒吧 ， 英文名為“shake” ， 意思為可搖動或震動 。搖酒壺通常由不銹鋼制成 ， 在國內(nèi) ， 搖酒壺通常稱為“雪克壺” ， 主要用來調(diào)制一些不易混合的雞尾酒 。
搖酒壺有兩種款式 ， 一種是波士頓搖酒壺 ， 兩件式 ， 底部是玻璃搖酒杯 ， 頂部是不銹鋼上座 ， 使用時可組合使用 ， 另一種是三件式標(biāo)準(zhǔn)搖酒壺 ， 包括下座、除冰器和上蓋 ， 使用時必須先蓋上除冰器 ， 然后再蓋上除冰器 ， 以免液體溢出 。
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使用搖酒壺需要注意什么？
搖和法(Shake) 。搖和法也稱搖晃法或搖蕩法 ， 其制作過程是先將冰塊放入調(diào)酒壺(Cocktail Shaker) ， 接著加入基酒 ， 再加入各種輔料和配料 ， 然后蓋緊調(diào)酒壺 ， 雙手（或單手）執(zhí)壺用力搖晃片刻（一般為5～10s ， 至調(diào)酒壺外表起霜時停止） 。搖勻后 ， 立即打開調(diào)酒壺用濾冰器(Strainer)濾去殘冰 ， 將飲料倒入雞尾酒杯中 ， 用合適的裝飾物加以點綴即為成品 ， 值得注意的是有汽酒水不宜加入調(diào)酒壺?fù)u晃 。
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