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很多都說 ， 減肥的時候不能吃脂肪 ， 你們說聽起來荒唐嗎？還有人說油也不能吃 ， 因為脂肪含量太高 ， 所以平時吃東西都會先看脂肪含量 ， 只要含有脂肪的都不吃 ， 但事實真的是這樣嗎？
答案顯而易見 ， 這是錯誤的觀點 。 脂肪也是人體內十分重要的成分 ， 有保溫緩沖減壓的作用 ， 有些人體活動所需要的能量 ， 也需要通過脂肪的轉化來獲得 。 脂肪是人體內三大組成部分：蛋白質、脂肪、糖類之一 。 這或許又一個多年的“養生騙局” ， 營養師強調：動物性油脂這種油 ， 能不吃盡量不吃 。 關于不吃油的說法其實也是無稽之談 ， 其實油也有很多種不同的分類 ， 簡單來說油可以分為植物性油和動物性油 。
營養師：這種油能不吃就不吃——動物性油脂 ， 或許是一個多年的“養生騙局”
我們先來說說這個動物性油脂 ， 動物性油脂含有較多的飽和脂肪酸 ， 飽和脂肪酸相對于人體來說其實是垃圾 ， 長期過多的食用動物性油脂會導致高血脂、高尿酸血癥、高血壓以及冠心病、血管硬化等代謝系統疾病或心血管系統問題 。
所以這就不但是長胖 ， 達不到減肥目的的問題了 ， 平時一定要多注意 。 正常人需要限制動物性油脂的攝入 ， 如果是患有高血壓、高血脂或高尿酸血癥等問題 ， 則需要嚴格限制動物性油脂的攝入 ， 不能過多食用 ， 以免病情加重 ， 甚至導致并發癥 。
【營養師 營養師強調：這種油能不吃就不吃！或許是一個多年的“養生騙局”】
植物性油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物 ， 廣泛分布于自然界中 。 如橄欖油、菜籽油和椰子油都是屬于植物性油脂 。 而我們的身體所需的六大營養素有蛋白質、碳水化合物、油脂、維生素、水和無機鹽 。 由此可見油脂是必不可少的 ， 而植物性油脂相對動物性油脂對減肥更有利 ， 而且許多要增肌的人通常會選擇植物性油脂來達到目的 ， 由此看來不是不能吃油而是要選擇合適的油吃 。
在吃油的時候吃油的方式也是有講究的 。
首先 ， 在平時做飯時食用油并不是燒的越熱越好 ， 相反 ， 油燒的越熱熱量會把油的營養價值蒸發掉 ， 還會產生一些過氧化物和致癌物質 。
其次 ， 在炒菜時 ， 并不是油放的越多越好 ， 而是要少放只要保證菜不粘鍋即可 。 并且在平時炒菜的時候可以選擇不同的油交替搭配食用 ， 因為每種油所含的營養價值不同 ， 很少會有一種油可以解決所有的油脂需要的問題 。
最后 ， 老人和小孩以及高血壓的人 ， 應盡量減少吃食物油 ， 而是多吃一些豬油 。
健康小結語：這樣看來我們在減肥的時候 ， 不是不能吃油 ， 而是要選擇性的吃油 ， 可以選擇混合食用植物性油脂 ， 和少量的動物性油脂 ， 盡量少吃或不吃零食中含有的油脂 。 愛美之心人皆有之 ， 但也不能為了減肥不要健康 ， 在通過控制飲食減肥的同時 ， 也可以進行適量的運動來燃燒身體內的脂肪 ， 進而達到減肥的目的 。 減肥道路千萬條 ， 安全第一條 ， 盲目跟風減肥只會給健康帶來傷害 ， 所以應擦亮眼睛 ， 努力找到正確的方法來健康減肥 。
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