【怎樣判斷山藥有沒有變質】
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１、看外觀：山藥如果有發(fā)霉變質，那么從外觀上看會有黑色斑點或菌絲樣 。
２、聞味道：一般食物發(fā)霉變質都有一股霉味或腐爛的異味，如有則說明山藥發(fā)霉變質爛了 。
山藥：
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥 。是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖 。山藥具有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎 。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途 。
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