過年的涼菜有哪些 _歲首

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泡菜、泡蘿卜、涼拌黃瓜、涼拌西紅柿、涼拌海蜇絲、鹵五香花生米、五香素雞、香菜拌炒花生、生熗小蘿卜、拌腐竹、涼拌菜苔、涼拌折耳根、涼面、涼皮、涼拌蒜花、涼拌平菇、麻辣涼拌海帶、共和涼菜卷、西班牙涼菜湯、農家涼菜、東北什錦涼菜等。
春節（別稱：新春、年節、天臘、歲首、新年、大年，英文名：Spring Festival）是中國四大傳統節日之一，農歷新年，傳統上的年節，由上古時代歲首祭祀活動演變而來，是中華民族最隆重的傳統佳節，日期定在每年農歷的正月初一。
【過年的涼菜有哪些】在春節期間，各家都要舉行各種慶祝活動，這些活動大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容。活動形式豐富多彩，多帶有濃郁的民族特色。