拌粉的調(diào)料都是哪些 _調(diào)料

【拌粉的調(diào)料都是哪些】

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生抽、老抽、大蒜、小米辣、鹽、蘿卜干、雞精。大蒜切成蒜末，小米辣切成碎末，倒入多一點的生抽、老抽、放入鹽和雞精。攪拌均勻鍋中倒入多一點的油，放入整根的蔥炸香油，蔥炸到焦黃撈出。把熱油倒入調(diào)好的佐料中即可。
南昌拌粉：南昌拌粉是江西省南昌市的一道風(fēng)味小吃，屬贛菜系。將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調(diào)拌而成，可根據(jù)個人口味進(jìn)行佐料的比例搭配。一般南昌人吃米粉，主要是涼拌米粉、炒米粉、泡米粉，也可搭配到別的菜肴里。