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【家常菜燜帶魚養發】 家常菜燜帶魚養發原料：
鮮帶魚l條(約重750克)，豬大油、醋、面醬、精鹽、味精、花椒、大料、蔥段、姜片、香菜段、香油各適量 。
家常菜燜帶魚養發制法：
1、將帶魚剖腹去掉內臟、雜物，洗凈，剁去魚頭及尾尖、魚鰭，切成長約5厘米的段，撤上精鹽、醋腌漬一會 。
2、將鍋洗凈，加入少許豬大油，燒至四、五成熱時，投入蔥段、姜片、花椒、大料，炸出香味，隨即放入面醬炒散，烹入醋，注入清水，倒入帶魚段，用旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火燜約20分鐘，待湯汁濃稠后，加味精調口，撒入香菜段，淋入香油拌勻，盛入盤中即成 。
家常菜燜帶魚養發特點：
魚鮮香，肉爛脫骨，食之方便可口 。
家常菜燜帶魚養發功效：
此菜具有暖胃、補虛、澤膚、黑發等功能 。《隨息居飲食譜》說帶魚：“暖胃、補虛、澤膚 。”尤其帶魚鱗中含有多種不飽和脂肪酸，可治療毛發脫落、皮膚發炎等癥 。(吃帶魚不要去皮、鱗，沖洗凈即可)女性常吃帶魚，能促進肌膚光滑潤澤，長發烏發，面容更加靚麗 。
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