文章插圖
【什么是活珠子雞蛋】活珠子是南京的特產(chǎn)，屬金陵小吃，是當(dāng)雞蛋即將孵成一個(gè)生命但是又沒(méi)有完全成形，蛋里面已經(jīng)有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子” 。“活珠子”是經(jīng)傳統(tǒng)孵化發(fā)育而成的雞胚胎，因其發(fā)育中囊胚在透視狀態(tài)下形如活動(dòng)的珍珠，故稱“活珠子” 。
活珠子之所以享有盛譽(yù)是因?yàn)樗哂须p絕 。活珠子的味道十分鮮美 。那蛋殼里還沒(méi)有孵化出來(lái)的小雞，小雞的肉質(zhì)之鮮美度是其它雞不能比的 。它的肉不僅鮮美，還有能和河豚相媲美的嫩質(zhì) 。剝開(kāi)那蛋殼，咬一口那還沒(méi)有孵化出來(lái)的小雞，那香嫩的肉和鮮滑的汁水在你口中翩翩起舞，真是想想也讓人陶醉 。這就是活珠子的一絕味道絕 。活珠子和旺雞蛋是有區(qū)別的，旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋 。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
- 什么是雞毛菜
- 駕駛證解鎖流程是什么?
- 鄂d是哪里的車牌
- 鄂e是哪里的車牌號(hào)碼
- 浙b是哪里的車牌
- 浙d是哪里的車牌
- 陜u是哪里的車牌號(hào)
- 南a是哪里的車牌
- 鄂f是哪里的車牌
- 鄂k是哪里的車牌號(hào)