黑米饅頭的做法黑米饅頭的制作方法 _生活百科

1、食材：黑米100g、面粉1000g、酵母適量。
2、黑米洗凈泡12小時，連水一起倒進料理機里攪打兩個一分鐘。
3、面粉和酵母放一起攪勻。
4、倒入黑米糊。
5、揉成面團。
6、發酵至原來的兩倍大。
7、取出排氣。
8、分成小份。
9、揉圓。
10、放進刷油的蒸鍋。
11、醒發20分鐘。
【黑米饅頭的做法黑米饅頭的制作方法】12、大火蒸25分鐘關火燜3分鐘即可。