1、江米是糯米，江米在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米 。
【糯米是江米嗎 糯米和江米相同嗎】2、江米屬于糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米，秈糯米就是江米，江米形狀細長，圓糯米形狀短粗，是家常經常食用的糧食之一 。因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛 。很多地方逢年過節都有吃年糕的習俗 。人們在元宵節（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的 。
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