鮮牛奶和純牛奶有什么區別 _生活百科

兩者主要區別在保質期、保存方式、殺菌方式上。鮮牛奶保質期通常為一周，而純牛奶的保質期一般為半年左右。保存方式上鮮牛奶必需存放入冰箱冷藏保存，而純牛奶一般放置在干燥避光的環境中即可。殺菌方式上鮮牛奶采用巴氏殺菌法，而純牛奶則采用高溫滅菌法。
鮮牛奶因其對奶源和生產的工藝要求比較高，以及對運輸及存放方式上有著特殊性的要求，所以在價格上會比純牛奶價格高。
鮮牛奶由于殺菌溫度低，能相對完整地保留住牛奶的營養成分，所以鮮牛奶營養價值比純牛奶高。
【鮮牛奶和純牛奶有什么區別】市面上的乳制品大致可分為三大類，分別是鮮牛奶，純牛奶，酸奶。
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