覆盆子奶酪面包卷覆盆子奶酪面包卷的做法 _生活百科

1、高粉250g、砂糖50g、鹽3g、奶粉10g、黃油63g、雞蛋75g 。
2、后油法揉至擴展階段，開始一次發酵。
3、一次發酵結束后，排氣，整個滾圓，松弛15分鐘。
4、將面團收口朝上，搟成方形。
5、鋪上一層覆盆子奶酪餡兒。
6、從上向下卷起。
【覆盆子奶酪面包卷覆盆子奶酪面包卷的做法】7、將底部以及兩端的收口捏緊。
8、用刀子分割成8份。
9、擺在紙杯中，開始二次發酵。
10、二次發酵后，刷上均勻蛋液，撒上杏仁片。
11、烤箱210°預熱，中層烤12分鐘即可。
標簽：盆子奶酪面包做法