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1、木薯，富含淀粉，還含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B等營養成分 。一般人皆可食用，具有補充能量、消腫解毒、緩解便秘、保護血管的功效 。
2、補充能量：木薯中很大一部分成分是淀粉，而淀粉經過分解可以為人體提供碳水化合物，為人體補充能量 。
3、消腫解毒：木薯苦、寒，入心經，主要的功效是消腫解毒，常用于緩解癰疽瘡瘍、瘀腫疼痛、跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等癥 。
4、緩解便秘：木薯中的膳食纖維雖然少，但是也是可以起到促進腸胃蠕動、減少糞便以及毒素在體內的積累，對于緩解便秘等具有很好的作用 。
【木薯的作用與功效】5、保護血管：木薯中含有鉀元素，對于輔助維持血壓穩定具有一定的作用，尤其是高血壓患者的飲食，應該少鈉多鉀，而木薯就是這樣一種食物，所以患有高血壓的患者可以適當多吃木薯 。
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