雞蛋炒面做法怎樣做雞蛋炒面 _生活百科

1、掛面100克，食用油10克，油菜100克，味極鮮10克，火腿腸50克，蠔油10克，雞蛋100克，醋10克。
2、起鍋燒水，水開下入面條，煮至沒有白心，煮面時水一定要多，煮出來的面才會勁道！
3、煮面的同時，將火腿腸切片，油菜摘洗干凈，雞蛋打散到碗里備用。
4、煮好的面過下涼水，然后加入適量食用油，拌勻防粘。
5、另起鍋，鍋內倒入適量食用油，倒入雞蛋翻炒成型。然后加入火腿片，一起翻炒。
6、再加入油菜，翻炒均勻，油菜也可以先焯水再炒，會比較好熟。
【雞蛋炒面做法怎樣做雞蛋炒面】7、然后倒入面條，加入適量味極鮮，適量蠔油，翻炒均勻即可出鍋。