1、材料：紫山藥適量 ， 排骨1斤 ， 玉米1根 ， 生姜2片 ， 鹽適量 。
2、紫山藥表面有很多黏液 ， 削皮的時(shí)候最好戴上手套 ， 要不會(huì)弄到手很癢 。玉米切成小塊 。
3、山藥皮削干凈后用清水沖洗一下 ， 再切成厚片或者滾刀塊 。煮熟的紫山藥是非常粉糯的 ， 切厚一點(diǎn)吃起來(lái)口感會(huì)更好 。
4、排骨剁成塊 ， 沖洗一遍后放入冷水中 ， 大火煮2分鐘 ， 焯水后撈起備用 。
5、將玉米、排骨、山藥放入湯鍋中 ， 加入6至8碗的清水 ， 先用大火把水煮開(kāi) ， 再轉(zhuǎn)小火 ， 煲一個(gè)小時(shí) ， 紫山藥軟爛 ， 湯水呈現(xiàn)美麗的淡紫色 ， 再放入少許食鹽就可以關(guān)火出鍋了 。
【紫玉淮山和什么煲湯比較好紫玉淮山搭配什么煲湯比較好】6、紫山藥排骨湯 ， 兩樣搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值翻倍 ， 可提高免疫力、安心養(yǎng)神、潤(rùn)肺養(yǎng)胃；湯水清透鮮美、山藥香軟細(xì)膩 ， 清爽不油膩 ， 全家人都可以放心喝 。
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