適合孩子吃的健脾養胃山藥餅，有平底鍋就能做好，松軟可口顏值高
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以前小時候總有很多不太喜歡吃的東西 ， 也就會被輕易定義為“挑食” ， 其實有時候可能是因為很多客觀因素 。 經常看到很多家長逼著孩子吃這樣吃那樣 ， 心里總會覺得會有點欠妥 ， 因為吃東西本來就是一種享受的 ， 只有孩子吃得開心 ， 食物才能更好的轉化成身體所需的能量 。 其實如果孩子真的有點挑食 ， 那也不是什么大問題 ， 如果真的想讓他營養更均衡 ， 那可以把食材變個花樣 ， 讓食物看起來更符合孩子的喜好 ， 這樣孩子可能會有很大的改變 。
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我們都知道山藥有健脾胃 ， 還能有效促進睡眠和延緩衰老的效果 ， 小孩子吃了對長個兒非常有幫助 ， 脾胃好了 ， 心情好了 ， 個兒也就自然會長得快 。 但是一般小朋友都不太喜歡吃山藥 ， 那種黏糊糊的口感 ， 所以今天小鹿要給大家分享的就是山藥的另一個做法 ， 松軟又香甜 ， 非常適合小朋友吃 ， 大人吃也不錯喲！我們一起來看看怎么做的吧！
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【適合孩子吃的健脾養胃山藥餅，有平底鍋就能做好，松軟可口顏值高】【自制山藥餅?】
主要食材：
山藥、?南瓜（可不放）?、奶粉、面粉?、黃油?酵母、白糖?、雞蛋1-2個
具體步驟：
1、先將山藥清洗干凈 ， 如果覺得先去皮比較麻煩 ， 可以直接清洗干凈后切段放盤子里上鍋蒸 ， 蒸熟后剝皮更容易一些 ， 然后搗成泥 。 有料理機的可以直接在料理機里打成泥 ， 這樣更細膩一些 。
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2、為了顏色更好看 ， 我加入了少許南瓜泥 ， 大家可以根據具體情況放食材 ， 不加南瓜泥也可以的 。 都搗成泥后加入適量面粉、酵母、白糖、奶粉 ， 然后再打入1-2個雞蛋 ， 因為剛做好的山藥泥是溫熱的 ， 快速加入食材更容易發酵 。
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3、所有食材加好之后 ， 用筷子攪拌成柳絮狀 ， 然后加入一勺玉米油 ， 不過最好用黃油 ， 如果沒有黃油就用植物油代替 。
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4、然后再揉成光滑的面團 ， 蓋上蓋子或者保鮮膜 ， 醒面15分鐘 。
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5、再用搟面杖把面搟成餅狀 ， 搟餅的時候不要太薄 ， 0.5厘米左右就比較合適 。
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6、然后用杯子或者瓶子弄成小餅狀 ， 如果有磨具壓也是可以的 ， 我用的是一個玻璃瓶子 ， 在瓶口抹點油 ， 這樣更方便脫落 。
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7、在面板上撒上面粉 ， 防止粘連 ， 弄完了就放一邊 ， 剩余的面繼續揉成團 ， 搟成圓餅 ， 在扣出小餅的形狀 ， 一直到全部弄完 ， 再蓋上保鮮膜醒發 。 （一般醒發半個小時到40分鐘左右 ， 不過要根據室內的溫度決定 。 ）
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8、一般看到小餅變的比之前膨脹了 ， 基本就算是醒發好了 。
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9、如果家里有電餅鐺 ， 可以直接用電餅鐺來烙餅 。 我是直接用的炒菜的鍋 ， 平底鍋也可以 ， 不過我家的平底鍋壞了 ， 還沒來得及去買 ， 就直接用了炒菜的鍋 。 鍋熱后刷少許油 ， 依次放入小餅 。
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