導(dǎo)語：我國是人口大國，所以人們需要很多的糧食來補充人體所需 。糧食營養(yǎng)物質(zhì)豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、脂肪等 。糧食分為冬糧和夏糧，那么，大家知道冬糧是什么？哪些農(nóng)作物在冬天收獲？一起來看看 。
冬糧是什么
冬糧是冬小麥、冬水稻、冬油菜等糧食 。糧食是人民生存的必需品，一定的糧食儲備對穩(wěn)定人民心理具有重要作用 。糧食是糧農(nóng)的重要經(jīng)濟來源，是工業(yè)產(chǎn)品的原料 。充足的糧食供應(yīng)，對國民經(jīng)濟長期穩(wěn)定發(fā)展意義重大 。
哪些農(nóng)作物在冬天收獲
芹菜：冬天收獲的農(nóng)作物種類并不是很多，因為冬天溫度較低，大部分農(nóng)作物的耐寒性較差，就會在秋季成熟并收獲 。冬天種植的農(nóng)作物，多數(shù)都有較為出色的耐寒能力，芹菜正是其中的一種 。
大白菜：大白菜的生長周期要比小白菜長一個月左右，種植過程中需要兩個月左右才能完全成熟，它的耐寒性很強，所以可以在冬季收獲，而且可以儲存很長時間 。
蘿卜：正常來說，一年四季都可以種植蘿卜，但絕大多數(shù)的品種都有較為出色的耐寒能力和耐旱能力，即便在零下三四℃的時候也不會被凍死，所以它也可以在秋季種植冬季收獲 。
【冬糧是什么 哪些農(nóng)作物在冬天收獲】糧食到底是如何得來的
1、整地，每年春天剛來，經(jīng)過幾場春雨過后，田地里一般都有水了，這個時候農(nóng)民就會開始整地，給插秧做好準備 。而整地絕對不是一般人想的那么簡單，整地不僅要耕地，而且還要整理田埂，要補漏，要修理進水、排水口，另外還要用農(nóng)家肥進行積肥 。總之要把田地里的泥巴充分弄成稀泥，還要保證整塊田地充分磨平，這樣的田地才能開始播種 。
2、育苗，育苗其實是跟整地同時進行的，一般都會先整出一小塊地出來，進行育苗，育苗可是一個技術(shù)活，這個活非常考驗技術(shù) 。農(nóng)民們一般都會去購買優(yōu)良的稻種,(水稻種子是不能自己留種的，必須用專門的“制種”)有了稻種后就要先在家里催芽，每一顆稻谷的發(fā)芽都是為了收獲更多的稻谷，因此催芽的成功率直接關(guān)系到收獲率 。催芽后，會把種子先撒在某塊田中進行培育秧苗，這塊地用農(nóng)民的話說叫“秧田” 。
3、插秧，種子經(jīng)過20多天到一個月的時間，已經(jīng)長成一片綠油油的秧苗了，這個時候我們就可以把秧苗拔出來，然后拿去每塊田地里進行插秧了 。插秧有多種方法，比如拋秧法，另外也可以用插秧機來代替人工完成，在過去沒有插秧機的時候，插秧特別累人，必須彎腰下去，一株一株地給插到泥里去，腰會疼到你想哭，另外還要提防著螞蟥，這蟲子吸血可非常厲害 。
4、日常管理，水稻的日常管理工作非常多，很累人 。當(dāng)秧苗插好以后就可以暫時不管它了，只要保證田地里有水就行了，等秧苗都徹底活了過來，長高了以后就要開始施肥、除草了 。施肥可以用農(nóng)家肥，也可以用化肥，除草也可以人工拔，也可以直接打除草劑 。還有就是要時刻觀察有沒有蟲害，如果有就要噴藥，噴藥在過去是人工噴，效率太低不說，還經(jīng)常有人因為噴藥中毒的，不過現(xiàn)在好了，有無人機噴藥了 。
日常管理還有一個大難點，那就是灌溉 。水稻種植是必須要有水的，否則是種不出來的(個別旱稻品種除外)，水稻到了開花抽穗這個時間段是不能缺水的，所以大家都在引水灌溉 。而引水的人多了，大家就會發(fā)生矛盾，在過去經(jīng)常有人為了引水而打架的，不過現(xiàn)在一般都是聽村領(lǐng)導(dǎo)安排時間，每個人按固定時間去引水 。有的人安排到白天去引水還好，若是安排到晚上引水的話，也必須要忍受著蚊蟲叮咬，去引水，而且人還要全程不能離開田地，必須盯著 。
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