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花生的做法 花生粘的做法

生活百科

1、用料：花生米200g，白糖80g，清水40g，淀粉40g 。
2、準(zhǔn)備材料，花生米洗凈晾干，花生米倒入炒鍋 。
3、小火炒至顏色變深，并有噼啪聲時(shí)關(guān)火盛出 。
4、玉米淀粉倒入鍋中 。
5、微火炒熟，不要炒過頭 。
6、炒鍋里倒入白糖和清水 。
7、小火炒制糖水冒泡粘稠 。
【花生的做法 花生粘的做法】8、倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上 。
9、待糖汁包裹住花生米，邊翻炒邊篩入干淀粉 。
10、炒至花生米裹勻淀粉并顆粒分開，關(guān)火晾涼后即酥脆 。

    經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀