菠菜怕凍嗎 _菠菜

菠菜是怕霜凍的。雖然菠菜屬于耐寒不耐熱的蔬菜，其種子在4℃時就可以萌發，但其最適的生長溫度為15—20℃，長期的霜凍會使得菠菜生長緩慢或不生長，菠菜是中國北方地區重要的越冬蔬菜之一。
菠菜又叫做波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，是藜科菠菜屬的一年生草本植物，植株可高達1米。
菠菜原產于亞洲西部的伊朗，已有2000年以上的栽培歷史，通過官方和民間等多種途徑，從中亞和南亞等地傳入中國。
【菠菜怕凍嗎】菠菜目前在中國普遍栽培，是極為常見的蔬菜之一，其種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。