一是白瓷蓋碗沖泡 ， 此方法最大的優(yōu)勢在于可以感受白茶的香氣 ， 口感變化 。二是煮茶法 ， 此方法能讓老白茶中的物質(zhì)充分釋放 ， 讓茶變得更細膩 ， 柔和且能保證隨時有熱茶喝 。
【老白茶的正確沖泡方法】老白茶又名白金茶 ， 即貯存多年的白茶 ， 其中的“多年”是指在一個合理的保質(zhì)期內(nèi) ， 比如10—20年 。
白茶在多年的存放過程中 ， 茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化 ， 香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和 。
白茶與生普洱一樣 ， 儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃 ， 一般五六年的白茶就可算老白茶 ， 十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得 。
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