史上最全最好吃的螃蟹做法螃蟹怎么做好吃

很多人家人里做螃蟹
除了清蒸還是清蒸
這實(shí)在太單調(diào)了
史上最全最好吃的螃蟹做法
讓你以后吃蟹不再單調(diào)！
1、清蒸螃蟹

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用料:
螃蟹,蒜
步驟:
1.材料：螃蟹2只。
2.螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂（此步驟是為了吃蟹鉗的時(shí)候方便，要不牙咬斷了也咬不開(kāi)）。
3.用廢舊牙刷將螃蟹刷干凈。
4.再把螃蟹蓋揭開(kāi) 。
5.把身體一分為二。
6.切蒜茸。
7.將蒜茸撒在螃蟹上。
8.上鍋大火蒸15分鐘即可。
2、螃蟹白菜燉豆腐

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用料:
螃蟹,千葉豆腐,天津白,姜,香蔥
步驟:
1.螃蟹洗凈去腮，將殼打開(kāi)，螃蟹斬切成四塊
2.白菜切寸斷、豆腐切小塊、姜去皮切片，香蔥也切寸斷
3.鍋內(nèi)入油放入蔥白和姜片超香
4.加入白菜繼續(xù)翻炒片刻
5.加入適量的水，放入豆腐、螃蟹燒開(kāi)
6.繼續(xù)煮至入味，放點(diǎn)白胡椒、鹽，撒入蔥段就可以
3、香辣蟹

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用料:
活肉蟹、干辣椒節(jié)、花椒、姜片、蒜片、蔥節(jié)、精鹽、胡椒粉、料酒、干細(xì)淀粉、海鮮醬、水淀汾、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯。
步驟:
1.活肉蟹從腹臍處取殼，去凈內(nèi)臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗凈后，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。
2.鍋置旺火上，燒精煉油至五成油溫，然后將蟹塊斬口處粘裹上干細(xì)淀粉，入油鍋內(nèi)浸炸至熟(蟹殼同時(shí)成熟) 。
3.鍋內(nèi)另加油，燒至四成油溫，投入干辣椒節(jié)，花椒炒香，摻入鮮湯，略燒片刻，再下姜、蔥蒜、海蟹，最后放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精燒約2分鐘后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤(pán) 。
4、醬汁螃蟹

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用料:
藍(lán)蟹,蒜頭,蔥,姜,排骨醬,料酒,水
步驟:
1.將螃蟹外殼清洗干凈。大腳掰下來(lái)的后面也務(wù)必洗干凈
2.將肚子上的這塊用手撕掉。剛連接的部分也用流水沖洗干凈
3.去除外殼，將兩邊的腮去除，并小心沖洗除蟹黃部分
4.螃蟹大腳洗凈后，用刀背拍開(kāi)
5.把身體部分，切3塊，個(gè)頭小就粉四塊即可
6.蔥切段，姜切絲，蒜切片待用
5、粉絲蒸螃蟹

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用料:
螃蟹,粉絲,蔥,姜,蒜
步驟:
1.將粉絲浸泡軟,鋪在盤(pán)底.撒上蔥花蒜末和姜末
2.將螃蟹清洗干凈,一剪為二,倒扣在粉絲上
3.淋上蒸魚(yú)豉油.入鍋蒸.(水開(kāi)后放入.一直保持大火蒸)
4.大火蒸5-8分鐘后(看螃蟹大小了)取出.再撒點(diǎn)蔥花
5.淋上滾燙的熱油,就可以吃拉
6、螃蟹蛋家常面

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用料:
【史上最全最好吃的螃蟹做法螃蟹怎么做好吃】鮮面,咸鴨蛋,油辣椒,醬油,味精,肉臊,小蔥,香油
步驟:
1.準(zhǔn)備材料，油辣椒、醬油、味精、肉臊、小蔥、香油都放碗里，煮面前的沸水2大湯匙舀入調(diào)料碗中
2.開(kāi)始煎螃蟹蛋了。鍋中熱油，中火，打入咸蛋
3.用鏟子將散開(kāi)的蛋白向中間略撥攏