制作家常清蒸蝦蘸料的原料可以是：蒜末、白糖、蠔油、生抽、雞精、香醋、姜末、蔥末、熱油等 ， 熱油是指燒開的油 ， 將燒開的油淋到裝有其他調料的碗中并攪拌均勻即可 。
蝦不要蒸太長時間 ， 一般隔水蒸5-10分鐘左右即可 ， 時間長了 ， 蝦肉質會過老 。
可以在鍋里的水中倒入適量的高度白酒 ， 在蝦上面鋪上一些蔥花及姜片 ， 這樣蒸出來的蝦 ， 味道會更好 。
【家常清蒸蝦的蘸料】蝦一定要清洗干凈 ， 要將蝦腸等部位也去除 ， 還可以用鹽水浸泡20-30分鐘左右 。
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