玉米花怎么爆更酥脆 _玉米花

玉米最好是選擇球形玉米花專用的小粒玉米，在放玉米粒之前要確保鍋已經受熱均勻，爆的過程中一定要把火調小并不停地晃動鍋底，否則，玉米花不僅很容易就會糊掉，還會爆得不均勻。
焦糖最好是單獨熬制，如果將白糖和玉米粒一起放在油里，這樣爆出來的米花雖然也有甜味，但吃起來不那么清脆香甜。
【玉米花怎么爆更酥脆】制作玉米花的玉米一定要仔細挑選一下，把干癟的玉米粒挑選出來，以免影響整體的效果。
在爆米花的過程中一定不要揭開鍋蓋，確保鍋里的爆破環境和爆破氣壓。