海鮮菇做湯要焯水嗎 _鮮菇_經(jīng)驗總結(jié)

海鮮菇做湯是不用焯水的，海鮮菇一般指蟹味菇，屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、膠玉蘑、鴻喜菇等，是一種大型木質(zhì)腐生真菌。
海鮮菇是北溫帶一種優(yōu)良的珍稀美味食用菌，目前全球日本海鮮菇產(chǎn)量最高。
【海鮮菇做湯要焯水嗎】海鮮菇含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類。
海鮮菇表面顏色潔白無瑕，菌肉肥厚而細膩，味道特別的鮮美。