【米飯越炒越黏了怎么辦】米飯越炒越黏可以先用勺子將米飯壓散 ， 或者在米飯里放一點(diǎn)油都是很好的方法 。其實米飯越炒越黏可能是因為米本身的問題 ， 也可能是油放的太少的原因 ， 不能夠把剛蒸好的米飯就拿來炒 ， 最好是涼了幾個小時的飯來炒 。
如果發(fā)現(xiàn)米飯越炒越黏 ， 可以在鍋里多放一點(diǎn)油來炒 ， 在炒飯之前可以先用勺子將飯壓散 ， 這樣米飯放在鍋里也很容易散開 。炒飯最好用剩下的涼飯來炒 ， 這樣炒的速度比較快 ， 炒出來的口感也是很不錯的 。
炒飯越炒越黏可能是和大米有關(guān) ， 如果大米做出來的飯?zhí)?nbsp;， 炒飯自然也會粘 ， 所以盡量把米飯做硬一點(diǎn)來炒飯 ， 不要用剛出鍋的飯來炒 ， 因為剛出鍋的飯也是比較粘的 。
將蒸好的米飯晾上幾個小時 ， 讓米飯稍微的變干變硬 ， 如果米飯有結(jié)塊粘黏的現(xiàn)象 ， 要在炒之前就把米飯分散 ， 蒸飯的時候水也不要放太多 。
經(jīng)驗總結(jié)擴(kuò)展閱讀
- 蒸米飯滴油是怎么回事
- 蒸米飯不粘鍋的好竅門
- 米飯怎么蒸不糊鍋底
- 米飯水放多了的小妙招
- 蒸米飯要加什么油
- 蒸米飯一碗米幾碗水
- 電飯鍋蒸米飯溢出來怎么辦
- 壽司里的米飯放什么油
- 什么可以蒸米飯
- 用蒸籠怎樣隔水蒸米飯