雞蛋韭菜蒸餃+小蒸包的做法步驟
文章插圖
1.韭菜一小把清洗干凈 ， 切斷 。
2.松茸清洗干凈切丁備用 。
3.炒出的雞蛋、韭菜、松茸 。
4.把韭菜、雞蛋、松茸姜末一起裝盆 。
5.先放少許香油拌勻 ， 先放少許油是防止韭菜出水 ， 再放入適量鹽、少許蠔油調勻 。
【雞蛋韭菜蒸餃+小蒸包】6.昨天吃生煎包子的面還留了少許 ， （面是半燙面）蒸好配上今天的餡做蒸餃 。
7.將包好的小包子和蒸餃裝在籠屜里 ， 鍋開上籠蒸十分鐘 。
8.出籠了 ， 調個料汁 ， 配上涼拌黃瓜 ， 簡簡單單又一餐！
小竅門&溫馨提示拌餡的時候一定要在韭菜里先放少許油 ， 這樣防止韭菜出水 ， 蒸好后一定要及時從籠屜里裝盤 ， 防止粘在一起 ， 這樣做出來的少油 ， 更健康 。
