文章插圖
1、清水浸泡：去除竹筍的苦澀味，最好的方法是放在清水中浸泡，這種方法特別適用于干春筍 。浸泡的過程中，需經(jīng)常換水，既能把干春筍泡發(fā)，也能把苦味和澀味去掉 。
2、開水煮制：去掉竹筍的苦味和澀味用沸水煮制也可以 。
3、高溫蒸制：把竹筍放在鍋中用高溫蒸制也能去除苦味和澀味 。
【竹筍如何去澀味】4、用鹽腌制：食用鹽也能去除筍的苦味和澀味 。把竹筍去掉筍殼以后放在盆中加入食用鹽調(diào)勻后腌制五六個(gè)小時(shí)，腌好后取出再用清水洗凈，然后用清水浸泡二十四小時(shí)，中間換水三到四次，這樣能把春筍的苦味和澀味去掉 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
- 染色衣服如何清洗干凈
- 東風(fēng)風(fēng)神ax4保養(yǎng)燈如何歸零？
- 老款寶馬x1鑰匙如何充電？
- 東風(fēng)風(fēng)神ax7保養(yǎng)如何復(fù)位？
- CRV如何消除小扳手？
- 13款朗逸保養(yǎng)燈如何消除？
- 如何解除usb接口禁用?
- 端午節(jié)粽子如何包?
- 山竹如何保存得更久?
- 如何單獨(dú)設(shè)置一頁的頁眉?