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【小龍蝦剩了第二天能吃嗎】剩下的小龍蝦第二天不能再吃了 。小龍蝦煮熟后長時間室溫放置后 ， 其中的蛋白質會降解 ， 味道沒有那么美味 ， 其降解后的蛋白質會對腎臟造成損害 。小龍蝦頭部含有大量的鈣化物質及重金屬 ， 長時間放置會使頭部的有害物質向身體其他部位轉移 ， 吃多了可能會導致重金屬中毒 。食物長時間放置后會產生硝酸和亞硝酸 ， 食用后在機體內會產生硝酸鹽和亞硝酸鹽 ， 這是致癌的物質 。
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