【中餐有哪些】江蘇菜 ， 中國傳統(tǒng)八大菜系之一 ， 簡(jiǎn)稱蘇菜 。由于蘇菜和浙菜相近 ， 因此和浙菜統(tǒng)稱江浙菜系 。主要以金陵菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成 。江蘇菜起源于二千多年前 ， 其中金陵菜起源于先秦時(shí)期 ， 當(dāng)時(shí)吳人善制炙魚、蒸魚和魚片 ， 一千多年前 ， 鴨已為南京美食 。南宋時(shí) ， 蘇菜和浙菜同為南食的兩大臺(tái)柱 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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