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水的密度是1.0×10三次方 。油是0.71×10三次方 。水通常是無色、無味的液體 。油是常溫下為液體的憎水性物質(zhì)的總稱，由一種或多種液態(tài)的碳?xì)浠衔锝M成 。一般來說，不論什么物質(zhì)，也不管它處于什么狀態(tài)，隨著溫度、壓力的變化，體積或密度也會(huì)發(fā)生相應(yīng)的變化 。
【油和水的密度】農(nóng)業(yè)上對(duì)于密度是一個(gè)重要的依據(jù) 。在農(nóng)業(yè)上可用來判斷土壤的肥力，含腐殖質(zhì)多的土壤肥沃，其密度一般為2.3×10?千克/米？ 。我們?cè)谶x種時(shí)可根據(jù)種子在水中的沉、浮情況進(jìn)行選種：飽滿健壯的種子因密度大而下沉；癟殼和其他雜草種子由于密度小而浮在水面 。在工業(yè)生產(chǎn)上如淀粉的生產(chǎn)以土豆為原料，一般來說含淀粉多的土豆密度較大，故通過測(cè)定土豆的密度可估計(jì)淀粉的產(chǎn)量 。
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