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1、食材準備：熟牛肚、辣皮子、花椒粒、胡椒粉、洋蔥、毛芹、味級鮮、料酒、雞精、八角、香葉、姜 。
【牛肚怎么做】
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2、把熟牛肚洗凈，去掉牛肚上的筋，用開水加八角料酒香葉煮20分鐘左右撈起切絲 。
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3、毛芹洗凈去葉子切段 。
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4、姜切末，辣皮子泡泡洗凈切末 。
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5、洋蔥切絲 。
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6、熱鍋涼油加花椒粒姜辣皮子炒出香味 。
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7、加牛肚翻炒 。
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8、加料酒味級鮮翻炒均勻 。
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9、加洋蔥炒出香味 。
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10、加毛芹鹽翻炒均勻 。
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11、加雞精 。
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12、胡椒粉翻炒均勻出鍋 。
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