文章插圖
炒腰片做法：
1、準備材料：豬腰子2個、尖椒2個、胡蘿卜半根、大蒜一瓣、干辣椒5個、香蔥2根、孜然5克、干辣椒5克、鹽3克、味極鮮5毫升、味精2克、糖2克、油10毫升 。
2、尖椒，胡蘿卜洗凈 。
文章插圖
3、腰子去筋膜，平鋪用刀子從中間一分為二，剔除掉腰騷 。
文章插圖
4、斜刀片成均勻的片 。
文章插圖
5、尖椒，胡蘿卜切菱形片 。
文章插圖
【炒腰片怎么做好吃】6、干辣椒，香蔥切段，大蒜切片 。
文章插圖
7、腰片入開水鍋中輕燙30秒撈出控水 。
文章插圖
8、炒鍋點火入油燒熱，入孜然，干辣椒面煸炒 。
文章插圖
9、再入干辣椒段，蔥蒜爆香 。
文章插圖
10、下入腰片大火煸炒 。
文章插圖
11、放入尖椒，胡蘿卜一起翻炒 。
文章插圖
12、邊炒邊調入味極鮮、鹽、味精、糖 。
文章插圖
13、翻炒均勻，出鍋裝盤即可 。
文章插圖
