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不可再食用 。變硬是因為不新鮮導致的變質 ， 食用后會對人體造成傷害 。山竹極易變質 ， 若想放得長一些 ， 就一定要保證低溫少氧 。把山竹裝入保鮮袋中 ， 留少量空氣 ， 再把袋口系緊 ， 放進冰箱冷藏 ， 即可延長保鮮時間 。
山竹食用功效：1、滋補調養：山竹含有豐富的蛋白質和脂類 ， 對機體有很好的補養作用 ， 對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用 。
【山竹太硬了怎么辦】2、潤膚降火：中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效 。對平時爰吃辛辣食物 ， 肝火旺盛、皮膚不太好者（如發痘子） ， 常吃山竹可以清熱解毒 ， 改善皮膚 。體質本身虛寒者不宜多吃 。
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