木耳被泡發后怎么儲存 _維生素

文章插圖
1、泡發的木耳吃不完，可控干水分后，使用保鮮膜或者保鮮盒保存泡發的木耳，能讓木耳與空氣隔絕，防止木耳腐爛變質，可以保存2~3天。
【木耳被泡發后怎么儲存】2、木耳，又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛贊其為“素中之葷” 。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量