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花樣豆?jié){營養(yǎng)美味又健康

生活百科花樣豆?jié){

豆?jié){在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì) 。因此，豆?jié){也被我國營養(yǎng)學(xué)家推薦為防治高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的理想食品 。

花樣豆?jié){營養(yǎng)美味又健康

文章插圖
對于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者來說，不含乳糖的鮮豆?jié){更是理想的選擇 。鮮豆?jié){一年四季都可飲用 。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽;夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ) 。其實(shí)，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料 。
養(yǎng)顏芝麻黑豆?jié){
將10克花生和80克黑豆浸泡后，再與黑芝麻一起打成漿，煮開即可 。這款豆?jié){非常適合女性飲用，具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤膚美顏、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血通乳的作用 。
長壽五豆豆?jié){
【花樣豆?jié){營養(yǎng)美味又健康】 將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6-12小時(shí)后洗凈，與適量清水一起打漿后煮開即可飲用 。此豆?jié){富含多種營養(yǎng)成分，長期飲用能降低人體膽固醇含量，對高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補(bǔ)肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強(qiáng)免疫等作用，非常適合中老年人飲用 。
紅棗枸杞豆?jié){
將45克黃豆浸泡6-12小時(shí)，15克去核紅棗洗凈、10克枸杞洗凈，一并加入豆?jié){機(jī)，再加清水打成漿后煮熟即可，有補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營養(yǎng)之效，適合心血管疾病患者飲用 。

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