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判斷酸梅湯放壞可根據存放時間、是否產生泡沫、是否有異味來判斷 。
1、存放時間：在冰箱中冰鎮可保存3天不壞，若是超過3天不建議食用 。
【怎么判斷酸梅湯放壞了】2、觀察泡沫：表面有細細的泡沫浮起說明已經變質，不能再喝 。
3、是否有異味：聞一聞酸梅湯是否有異味，若聞不出可以輕輕嘗一下，如果有發澀、變苦等異味，代表已變質 。
酸梅湯是傳統的消暑飲料，制作原料主要有烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等材料 。酸梅湯已經有千年厚重的歷史沉淀，它是我國最古老的傳統飲料之一 。商周時期，我們的祖先就已經知道用梅子提取酸味作為飲料 。我們喝的酸梅湯配方源于清宮御茶坊 。清朝時，酸梅湯風行于宮闈，其中特別受到乾隆皇帝的喜愛 。
