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1、準備食材：新姜5斤、鹽少許、冰糖少許、醋2瓶、玫瑰醋少許 。
【腌姜片的正確做法怎么腌】2、姜洗凈控干水分，用刮皮器刮成片 。
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3、加鹽腌制，抓揉，腌出水分 。
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4、瀝干水分，攥干，放入陶罐里，放上冰糖 。
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5、加入9度米醋浸泡腌沒過姜絲 。
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6、封壇腌兩日即可 。
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腌制生姜有較好的散寒功效，對于胃寒所導致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹等消化不良，適當使用腌制的生姜達到祛除胃寒增進食欲，促進消化的作用 。
腌制生姜也有著很好促進血液循環、滋補氣血的功效，對于氣血不足所導致的手腳冰涼、面色蒼白、容易疲勞，適當的使用腌制生姜，通過促進血液循環滋補氣血，而達到增強身體素質的作用 。
腌制生姜也有著一定的輔助減肥的功效，因為腌制生姜能夠提高脾胃運化功能，防止過多食物在體內蓄積，因此在減肥方面也有著積極的作用 。
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