我們都知道，醋是日常生活的烹飪中是不可或缺的一種調味品 。其實醋不僅能做為調味品，還有其他很多功效，甚至還可以幫助美容 。而且醋對健康的好處人所盡知，要做個美麗健康的人，更要多吃醋 。現在市場上也出現了很多果醋，讓醋變得更好喝了 。今天我們就來了解應該如何吃好醋吧 。
1.醋能殺菌
每次流感一來，大家都在家熏醋，就是為了殺滅細菌 。醋能在30分鐘內，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等 。所以吃海鮮時沾醋，也是為了殺菌 。
2.緩解疲勞
別看醋吃起來是酸的，可是它卻屬于堿性食品 。人之所以疲勞是因為體內的乳酸積累過多，吃醋可以中和體內的乳酸，緩解疲勞 。
3.增進食欲
做菜時，加入一些醋，會使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解積食 。
4.幫助吸收食物中鈣質
人的骨骼和肌肉生長發育過程中，需要大量的鈣質 。現今，營養專家已證明食補是一條最為可靠有效的補鈣途徑，然而，并不是吃了含鈣高的食物就一定能得到很多的鈣質，有些含鈣量高的食物，由于受某些因素的影響吸收得并不好，如眾所周知的骨頭中含有很高的鈣質，但若是把它和蔬菜同煮，就會不利于骨頭中的鈣質吸收 。然而，如果在烹調時加入一些醋，如煮骨頭湯，就可使骨頭發生脫鈣，大量的鈣質溶于骨頭湯內，還能促進鈣質在小腸的吸收 。
5.預防發生缺鐵性貧血
酸性環境有利于鐵質的吸收，因為它可使食物中的三價鐵還原為易于腸道吸收的二價鐵，因此在烹調時，時常用醋來調味，這樣，就可使胃液的酸度增加，以此促進食物中的鐵更多地被吸收到血液中，從而起到預防缺鐵性貧血發生的作用 。
醋的美容小妙方
使用最天然的綠色產品和方法來美容，還自己一個自然的美麗，本來就是一件天經地義的事，學會妙用醋來美容自己，更是無可厚非 。
1).護發
洗臉時在清水里加一匙白醋，日久可以使皮膚顯得白皙、柔嫩 。洗發時，將頭發用含有少量醋的溫水漂洗一下，隔20分鐘后再用清水沖洗，可使干枯的頭發變得光潤柔滑 。
2).美白
每晚睡前做過面部清潔工作后，以五份食醋與一份甘油的比例調成混合劑，涂抹于臉部和頸部，可以睡眠過夜，也可在半小時后以清水洗凈再涂晚霜睡眠，經兩星期左右，皮膚明顯白滑 。
3).好氣色
取新鮮雞蛋10個，洗凈晾干煮熟后，以500克香醋浸1周后使其軟化，然后剝取蛋白和蛋黃，研碎后攪入醋液，每日服1匙醋蛋液，常飲用可使膚色紅潤光華 。
4).祛斑
以500克食醋浸泡250克黃豆，時間需要15天，將瓶蓋密封，之后每日取10至15粒浸醋黃豆在早餐后嚼食，對褪減臉部色斑很有功效 。
5).改善膚色
將250克核桃仁浸于500克食醋中，將瓶口密封，十天后即能飲用，每日飯后飲二湯匙，能改善皮膚粗糙、晦暗的亞洲婦女肌膚色素，是又便宜又有益的食療 。
6).告別腫眼
使用適量的牛奶，加白醋與溫水調勻，然后用干凈的棉球蘸抹，反復在眼皮四周按摩3-5分鐘，最后用熱毛巾蓋住雙眼，每天10分鐘，你也會是一個“電眼美人” 。
女人要會巧“吃醋”
不僅僅是食醋對身體好，現在流行的果醋對同樣也對女人好處多多 。果醋和食醋不一樣，比如蘋果醋是由蘋果酒發酵以靜置法釀造而成的，用于美容和保健 。今天小編也教教大家如何利用水果醋來養生 。
1.易感冒晨起喝“醋”
果汁醋能提高機體免疫力 。還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力 。此外，醋酸有抗菌消炎的作用，可以預防感冒 。對于愛感冒的人來說，可以在早飯后出門前喝一瓶果汁醋，可以抵御早晨上班路上的寒冷，不得感冒 。尤其是在冬天，可以把果汁醋加熱來喝，這樣對胃沒有什么刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些 。
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