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1、炒萵苣葉需要焯水 。因為萵苣葉含有苦澀味,若是不去除,食用的口感會十分不理想 。
2、我們在焯水的時候,萵苣葉不要長時間放在開水中,因為在焯水過程中,萵苣葉中的水溶性維生素是會流失的,所以需要快速焯水 。而且焯水之后的萵苣葉顏色會更鮮亮,十分漂亮 。
【炒萵筍葉是否需要焯水呢】3、萵苣的葉子里面含有非常豐富的礦物質以及維生素，能夠有效的調節神經系統，抑制癌細胞生長，讓身體體質有所增強 。
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