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1、食材:鴨子、鹽、桂皮、料酒、辣椒、雞精、八角、姜、生抽、老抽、大蒜、洋蔥、花生油、柿子椒 。
【整只紅燒鴨子的家常做法整只紅燒鴨子的家常做法介紹】2、方法:點火起油鍋,燒熱后倒入腌制好的鴨子肉,略微的過一遍油,待到鴨子肉顏色變深時,起鍋瀝油,繼續燒開鍋內的油 。加入生姜絲熗鍋,相繼加入洋蔥碎與蒜末,翻炒出香味 。加入鴨子肉,大火煮開后改中火收湯汁,把桂皮、大料撿出不要,最后加入雞精即可盛盤 。
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