文章插圖
1、食材清單：瘦牛肉200g、面包糠100g、雞蛋一只、生抽適量、老抽少許、鹽少許、五香粉一小勺、味精/大喜大一小勺、糖咖啡勺1-2勺 。
2、牛肉切3--4mm厚片，加入除面包糠以外的所有調料拌勻腌制20分鐘 。
3、鍋中放入底層一層油即可，不需太多，中火燒熱 。
【學校門口的炸牛排的方法】4、放入沾了面包糠的牛肉煎炸，一面變色翻面再煎1分鐘即可 。
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