素餡餃子如何調餡 _生活百科

文章插圖

1、準備食材：面粉500g、芹菜400g、黑木耳100g、雞蛋3個、花生油25ml、食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、芝麻油10ml 。
【素餡餃子如何調餡】2、先把芹菜洗凈，放到熱水焯一下，過涼水濾干水分，切成丁剁碎。
3、雞蛋磕到碗里，攪打成蛋液。鍋里放油，放入雞蛋液炒熟炒碎。
4、木耳浸泡，洗凈剁碎。
5、芹菜、雞蛋、木耳放到盆里。
6、小西紅柿洗凈，切碎放到盆里。
7、放入蔥、姜末，香油、鹽、胡椒粉、味精調勻即可。