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【涼拌秋葵過夜還能不能吃】1、涼拌秋葵保存得當的話過夜還是可以吃的 。
2、雖然隔夜的秋葵可以吃 ， 但食物營養已經大打折扣了 。隔夜菜 ， 會產生亞硝酸鹽 ， 進入胃之后 ， 在具備特定條件后會生成一種稱為NC(N—亞硝基化合物)的物質 ， 它是誘發胃癌的危險因素之一 。偶爾吃吃是不會有大礙的 ， 長期吃剩菜容易致癌 。
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